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Timbale de Salmão com Molho de Natas

santossilva21 @ 13:33

Ingredientes:
 

• 300 g de salmão fumado em fatias finas
• 1 lata de ovas de salmão
• 300 g de queijo fresco
• 2 gotas de tabasco
• 2 limões
• pimenta branca moída na altura q.b.
• raminhos de endro
• azeite

Para o molho

• 5 dl de Natas para Culinária
• 2,5 dl de maionese

Confecção:

Unte ligeiramente com azeite seis formas individuais, lisas para pudim e forre com as fatias de salmão fumado.
Corte com uma tesoura o que sobrar, pique e reserve.
Lave o endro e pique a quantidade para obter uma colher de sobremesa.
Guarde os raminhos restantes para decoração dos pratos.
Esmague o queijo com um garfo, junte as ovas, o tabasco, o sumo de 1/2 limão e o salmão picado.
Encha as formas com este preparado, alise a superfície e guarde no frigorífico durante 4b horas.
Numa tigela misture as Natas para Culinária  , e a maionese e tempere com algumas gotas de limão.
Para desenformar, vire as formas, cuidadosamente, sobre os pratos em que vai servir.
Decore com algumas rodelas de limão, uns raminhos de endro e uns montinhos de molho à volta.

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