AS MINHAS RECEITAS

Bacalhau Espiritual com Gambas, Bechamel e Natas

santossilva21 @ 11:21

Ingredientes:

• 5 dl de Béchamel 
• 4 boas postas de bacalhau demolhado
• 300 g de camarão cozido e descascado
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 dl de Natas para Culinária
• 2 cenouras
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1,5 dl de azeite
• pimenta branca moída na altura q.b.
• sal q.b.

Confecção:

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o.
Leve ao lume uma caçarola com o azeite, as cebolas, os alhos picados e as cenouras raladas.
Deixe refogar um pouco, e depois junte o bacalhau.
Tempere de sal e pimenta, deixando apurar cerca de + ou - 5 minutos em lume brando.
Misture o Béchamel  com as Natas para Culinária.
Divida este molho em duas partes.
Misture uma parte ao refogado de bacalhau e deite este num pirex previamente bem untado com manteiga.
Misture o restante molho com o camarão e deite por cima.
Polvilhe com pão ralado.
Espalhe aqui e ali nozinhas de manteiga.
Leve ao forno, a alourar.
Sirva acompanhado com uma salada de alface.

Do Melhor Linkk | del.icio.us